2008/06/29
鯨和鯊，都是海中大型生物，近年來牠們的保育越來越受關注，但亞洲人的飲食文化，卻和這股保育潮流正面衝突，日本人吃鯨肉，華人吃魚翅，都遭到國際批判，到底吃鯨、吃鯊，礙著誰了？
捕鯨，是有幾百年歷史的人類漁業活動，由於十九、二十世紀的大量捕殺昔日濫捕 ，11種巨型鯨類中，目前有七種、瀕臨滅絕。1986年，國際捕鯨協會頒佈禁令，停止商業捕鯨行為，但日本漁船以科學研究名義，每年照常出動遠洋漁船，獵殺上千條巨鯨，日本的鯨肉美食文化，也日益精進。
二次大戰後，戰敗的日本，物資缺乏，鯨肉成為四面環海的日本，民眾營養的方便來源，這是日本吃鯨習俗的由來。時至今日，日本躍升經濟大國，衣食無缺，鯨肉解決糧食需求的時代背景，早已消失，但日本政府從政策面，堅持延續捕鯨活動，並主導推廣鯨肉美食文化：鯨生魚片、鯨肉沾醬、鯨肉漢堡。
在沿海的和歌山縣，小學營養午餐裡，經常可見這一道，炸鯨肉。和歌山漁民不只捕鯨，也捕海豚。歐美保育人士和好萊塢影星，今年11月在捕殺海豚最盛的太地，上演火爆衝突。美國電視女星目睹海豚血染大海，幾度落淚的畫面，又把鯨豚捕殺的爭議，推上了新聞版面。
無視國際禁令，繼續捕鯨的，還有挪威與冰島。但保育人士追蹤鯨肉流向，發現挪威人與冰島人不吃鯨肉，捕撈多數供應出口，結果，還是賣給了日本。面對保育界的質疑，日本當局解釋，主要是希望維繫鯨肉，在傳統文化中的地位，同時，日本政府也反駁，聲稱鯨類數量在限捕多年後，已經脫離瀕危狀態。
需求導致殺戮，是保育團體把箭頭對準日本的原因。日本官方執意保存吃鯨習俗，勢必不斷刺激漁民的捕撈動機。海洋資源保育的不易，部份在於評估工作的高度困難，科學家對於何謂正常的族群大小，沒有定論，各方估計現有鯨類數量，又各執一詞，國際組織難以約束國家行為的現實下，捕鯨爭議，還是只能在汪洋大海上，用肢體抗衡。
(民視新聞查修傑綜合報導)
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